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快來梁平品嘗新品大閘蟹!
日期:2019-10-08 10:06 作者: 來源:重慶日報農村版
 
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  秋風起,又到了食蟹的好時節。近日,位于梁平區明達鎮的重慶金蟹源農業開發有限公司養殖新品種大閘蟹“江海21號”獲得成功,這個品種去年曾創造了國內水產品種轉讓的最高價和國內水產科技成果轉化的“天價”。

  味道鮮美蟹黃豐腴

  筆者在明達鎮紅八村的養殖接地看到,一只只“橫行霸道”的大閘蟹或正在蟹塘邊覓食游蕩,或剛被工人捕撈起來,準備打包發往外地。基地負責人丁金華介紹說,螃蟹被譽為“百鮮之尊”,有“一蟹上桌百味淡”之美譽。紅八村有130畝蟹塘,水質清澈,水草豐茂,很適合養殖大閘蟹。每天清晨,他便帶著工人們下塘起網捕蟹,然后倒入網兜進行增氧,便能裝箱售賣了。

  據了解,該基地所養殖的大閘蟹品種為中華絨螯蟹“江海21號”,這個品種具有生長速度快、形態性狀好、群體產量高等特點,且滋味鮮美,蟹黃、蟹膏豐腴,深受消費者喜愛。“你看,全是青殼、白肚、金爪、黃毛,其口味和品質不亞于陽澄湖大閘蟹。”丁金華說。

  上海專家提供技術服務

  “江海21號”是上海海洋大學教授、上海市中華絨螯蟹產業技術體系首席專家王成輝帶領團隊在上海市農委等單位的支持下,歷時10余年選育的中華絨螯蟹新品種。去年,曾創下總金額達1500萬元的、期限10年的商品蟹銷售權和品牌使用權轉讓費。

  “目前,蟹塘里的大閘蟹常規大小在2.5兩到3兩,個頭大的可以達到6兩或7兩。大閘蟹價格依據公母、大小來定,個頭越大的價格越貴。”丁金華一邊綁蟹一邊介紹,金蟹源農業公司所產的大閘蟹之所以產量高、品質佳、賣得好,與上海海洋大學提供的優質教學有著很大關系。今年年初,梁平區與上海海洋大學共建了水產教學科研實習基地,對方將連續4年選派優秀學生和老師到梁平區就蝦蟹苗種繁育、生產養殖等方面開展科研攻關,并提供技術咨詢和培訓服務。

  進入銷售旺季

  他說,他們的螃蟹于中秋前后開始捕撈,目前已經賣出500多公斤了。國慶節將至,目前陸續收到了來自重慶主城、各區縣及湖北宜昌、上海、北京等地的訂單。按照畝產140公斤大閘蟹估算,預計今年總產量可達1萬多公斤,年產值在300萬元左右。

  梁平區農業農村委相關負責人表示,今年紅八村養殖的大閘蟹大獲豐收,給他們繼續發展蝦蟹養殖提供了很大信心。今后,還將試點稻蟹養殖模式,爭取實現“一田兩用,一水雙收”。

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